花椒

花椒資料

分類

果實及種子類

來源

芸香科植物花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim.的乾燥成熟果皮。

產地

主產於四川、陝西、河北、山東等地。

外觀

蓇葖果多單生，直徑4~5mm。略呈球狀，裂開為兩瓣。外表面紫紅色或棕紅色，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5~1mm，對光觀察半透明；內表面淡黃色。香氣濃，味麻辣而持久。

性味

辛，溫，有小毒。

品質

以紫紅色、粒大、油性足、香氣濃者為佳。

傳統功效

溫中止痛、殺蟲止癢的功能。生花椒有小毒，辛溫之性甚強，外用殺蟲止癢作用佳。用於疥瘡、濕疹或皮膚瘙癢。