菊花

菊花資料

分類

花類

來源

菊科植物菊 Chrysanthemum morifolium Ramat.的乾燥頭狀花序。按產地和加工方法不同分為“杭菊”、“亳菊”、“貢菊”、“滁菊”。

產地

主產於浙江、安徽等地。

外觀

杭菊：花序扁球形、不規則球形或稍壓扁，直徑多1.5~4cm。總苞由3~4層苞片組成，週邊為數層舌狀花，類白色或黃色，中央為管狀花。氣清香，味甘、微苦。 亳菊：呈倒圓錐形或圓筒形，有時稍壓扁呈扇狀，直徑1.5~3cm。離散。舌狀花位於週邊，雌性，類白色或淡黃白色，勁直，上舉。散生金黃色腺點。管狀花多數，兩性，位於中央，常為舌狀花所隱藏，黃色，頂端5齒裂。體輕，質柔潤。氣清香，味甘，微苦。 貢菊：舌狀花白色或類白色，總苞碟狀；總苞片4~5層，三角狀卵形，綠色，蒂綠，花心小，均勻不散朵，質柔軟，氣芳香，味甘微苦。 滁菊：呈不規則球形或扁球形，直徑1.5~2.5cm，舌狀花類白色，不規則扭曲，內卷，邊緣皺縮，有時可見淡褐色的腺點，管狀花大多隱藏。是菊花中花瓣最為緊密的一種。

性味

苦，微寒。

品質

以花朵完整、顏色鮮豔、清香者為佳。

傳統功效

清熱解毒，平肝明目；疏風散熱。